Avviati i corsi per il conseguimento dell'attestato HACCP

E’ attualmente in svolgimento e si concluderà all’inizio del mese di maggio il corso di formazione obbligatoria del personale alimentarista per “Addetto con mansioni alimentari complesse”, della durata di 12 ore, al quale partecipano gli alunni della classe 1CE e altri detenuti iscritti al corso geometri o non studenti, per un totale di circa 30 persone.
Il conseguimento dell’attestato, al termine del percorso formativo, come disposto dalla normativa regionale in materia, permetterà agli iscritti di poter lavorare nella produzione, somministrazione e vendita di alimenti e bevande. Pertanto, i partecipanti potranno essere impiegati all’interno della Casa di Reclusione come porta vitto oppure lavorare in cucina o partecipare attivamente alle cene e alle numerose iniziative enogastronomiche che la Direzione della Casa di Reclusione e la scuola organizzano durante l’anno.
Un ringraziamento particolare va all’Agenzia Formativa dell’ITCG Niccolini di Volterra che ha promosso e organizzato questa importante iniziativa!